Есть идея — предложи. Хочешь расти — развивайся и делай: как работают в «Сибирском Гурмане»

Наша цель на ближайшие годы — стать компанией федерального масштаба, задающей направление развития отрасли. Новая миссия — про энергию, скорость, инициативу и предприимчивость. А обновленные ценности — ориентиры для реализации этой цели. Мы привносим в культуру азарт, готовность рисковать и видеть возможности там, где другие видят тупик. Это не лозунги на стене, а принципы, которыми мы руководствуемся при принятии решений.

Предприимчивость, улучшения, развитие и забота — четыре ценности «Сибирского Гурмана». Расскажем о каждой через реальные кейсы сотрудников. Прочитайте истории и ответьте на вопросы теста. Это поможет примерить работу на себя и понять, случилась ли с компанией «химия».

1. Предприимчивость: видеть возможности и действовать

Опасение соискателя: «А вдруг мою идею не примут? Или скажут: „Ты новичок, и тебя это не касается“?»

В «Сибирском Гурмане» инициатива не наказуема, а поощряема. Сотрудник может прийти к руководителю или подать кайдзен. Стоящую идею обязательно рассмотрят и поддержат реализацию.

Когда запустили в производство слоеное тесто в рулоне, рабочие собирали его вручную на выходе из морозильной камеры. Тесто выходило холодным, у девочек мерзли руки, а около камеры было очень прохладно.
И тогда я подумала: а что если сделать так, чтобы тесто после выхода из камеры автоматически разворачивалось и попадало прямо на ленту для упаковки? Подала и описала идею через чат-бот, и ее быстро запустили в разработку. Благодаря помощи коллег из технической службы мы автоматизировали процесс. Теперь у нас никто не мерзнет: тесто сразу подается на транспортерную ленту, а затем на упаковщик.

А если нужно быстро найти решение, для которого нет готового сценария, можно предложить свой вариант и попробовать реализовать его вместе с коллегами.

Перед нами стояла задача — сделать хинкали для собственной торговой марки известной федеральной сети. Для нас было важно, чтобы по потребительским свойствам они были близки к нашим собственным брендам, но по вкусу отличались.
Обычно подготовка к запуску собственной торговой марки (СТМ) занимает около полугода. А мы сделали невозможное — уложились за три недели. И все это перед Новым годом, когда все перегружены, особенно типографии.
Секрет в том, что этот продукт был очень нужен и сети, и нам. У нас отзывчивая команда, поэтому помогали все, включая руководителей подразделений, а срочные вопросы решали одним звонком.
Важно, что за короткий срок мы сделали продукт, который по качеству стал эталоном. По правилам сети, у них должно быть три поставщика. Но мы сделали настолько крутой продукт, что стали одним из ориентиров по качеству.

❓Как бы поступили вы

2. Улучшения: делать лучше каждый день

Опасение соискателя: «Если я вижу, что привычный алгоритм работы можно сделать удобнее или быстрее, согласятся ли его поменять? Или ответят: „Мы всегда так работали“?»

Компания ждет людей, способных предложить улучшение, инициировать изменения, внедрить их в работу и масштабировать на всю компанию.

Раньше охраннику приходилось тратить по 15 минут, чтобы вечером обойти территорию и вручную включить уличное освещение, а утром — выключить. Итого полчаса за смену. Плюс человеческий фактор: иногда лампы впустую горели днем, а в сумерках на площадке было темно и небезопасно.
И я подумал: почему бы это не автоматизировать? Система может делать это сама. Предложил идею коллегам, и меня поддержали. Руководитель помог быстро закупить материалы, а я активно участвовал в ее реализации.
От идеи до запуска прошло около месяца. Сейчас на нашей площадке в автоматическом режиме работает около 100 светильников. Это экономит электроэнергию и время охранника, а главное — на площадке стало безопаснее.

В какой-то момент мы поняли, что бумажный документооборот изжил себя. Особенно это чувствовали региональные сотрудники: чтобы оформить документ, им приходилось его распечатать, идти на почту, чтобы отправить, и тратить на это много времени.
Убедить коллег перейти на КЭДО (кадровый электронный документооборот) было непросто: многие отнеслись к нововведению с опасением. Но мы не побоялись сложностей. Наша проектная команда три месяца работала «в поле»: мы ходили по отделам, показывали презентации, объясняли преимущества. На этапе внедрения возле нашего кабинета стояли очереди: мы помогали каждому зарегистрироваться и выпустить электронную подпись.
Я переживала за этот проект, не спала ночами, была и вдохновителем, и мотиватором. Седых волос у меня точно прибавилось (смеется).
Мы ставили планку — перевести на КЭДО 80% сотрудников. По факту перешло 96%. Зато теперь оформление документов занимает не месяц, а пять минут. Можно уйти в декрет прямо из дома, а отпускные приходят за считанные часы после подписи приказа.

❓Как бы поступили вы

3. Развитие: проявлять инициативу и амбициозность

Опасение соискателя: «Реально ли тут стать руководителем? А вдруг не справлюсь с новыми задачами?»

Компания активно растет, открываются новые производственные площадки и проекты по новым направлениям. Прямо сейчас идет строительство нового завода в Новосибирске. Это значит, что у амбициозных сотрудников есть реальные шансы вырасти до руководителя. Компания готова вкладываться в их развитие. Более 80% мастеров, начальников смен и других руководящих сотрудников «Сибирского Гурмана» выросли внутри компании. Есть те, кто работает десятилетиями.

Я пришел в компанию в 2006 году. Здесь работал мой старший брат и предложил попробовать свои силы. Мне хотелось устроиться оператором, но такой вакансии на тот момент не было, поэтому решил поработать подсобным рабочим — грузчиком.
Честно скажу: первый месяц дался тяжело. Физически я справлялся, но морально привыкнуть было сложно.
Через месяц открылась вакансия, и я перевелся в операторы-наладчики. Позже стал специалистом в блинном цехе.
В 2017 году стал мастером цеха и сразу столкнулся с проблемой: расчет сырьевой базы для сменного задания мы считали буквально на коленке, на калькуляторах. И тогда я решил детально разобраться в этом процессе и сделал отчет, который сам просчитывает сырьевую базу вплоть до каждого килограмма и существенно экономит время коллег.
Мне всегда было интересно работать, развиваться и видеть результат. Раньше — настраивать линию, выпускать продукцию, выполнять сменные задания. Интересно и сейчас. Руководство обособленной производственной площадкой — это новые вызовы, своя команда и большая ответственность.

❓Как бы поступили вы

4. Забота: заботиться о покупателях и партнерах

Опасение соискателя: «Здесь действительно принято помогать друг другу или каждый отвечает только за свой участок работы?»

Забота о людях и клиентах остается в фундаменте компании. В отношениях с партнерами она проявляется в умении слышать их задачи, искать решение для обеих сторон и при этом сохранять баланс интересов. Такой подход касается и сотрудников, и партнеров, и покупателей.

Все обращения покупателей поступают в отдел управления качеством. Каждое регистрируют и проверяют. Если проблема подтверждается — определяют ее причину и устраняют, а главное — дают обратную связь.
Однажды покупатели сообщали, что после варки одного из видов пельменей появляются пузыри. Технологическая и техническая службы провели глубокий анализ и выяснили, что причина — в избыточном нагреве теста, и из-за этого внутри него образовывались микроскопические паровые карманы. В результате специалисты не стали менять рецептуру теста, а модернизировали оборудование и ввели дополнительный контроль температуры. Пузыри на тесте полностью исчезли.
Важно, что мы никогда не отмахиваемся от звонков и сообщений. Наше правило — ответить каждому. Такой подход вызывает живой отклик: люди искренне благодарят нас за обратную связь, им важно знать, что их услышали, а проблему приняли всерьез. А для нас каждый отзыв — это бесплатная экспертиза и реальный шанс стать лучше.

❓Как бы поступили вы

За каждой из этих историй стоит неравнодушие: предложить идею, изменить привычный процесс, взять на себя новую задачу или найти баланс в отношениях с партнером.

В большинстве вопросов выбрали вариант Б?

Значит, вам близок подход к работе, который ценится в «Сибирском Гурмане». Смотрите вакансии и откликайтесь!